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氣調包裝機(系列12)

  氣調包裝機在我國商業化應用已近15載,但氣調包裝機的普及率不及30%。氣調包裝機以保鮮氣體置換包裝模具、包裝介質(包裝盒、包裝袋)的空氣,其置換率要求在99%以上。

 據上海鋼擎市場獲悉,當下正是楊梅、葡萄等美味水果上市季節,由于楊梅等時令水果上市周期短,且我國楊梅基地一般分布在云南、福建、浙江等偏遠山區。要使其保鮮期得以延長,近年來,規模以上水果生產基地,將對剛采摘回來的楊梅、葡萄等水果進行真空快速、由內而外的預冷,使其中心溫度達到冷藏保鮮溫度,再進行氣調鎖鮮包裝。

機械手氣調機.jpg

氣調包裝機以由氧氣、二氧化碳、氮氣中兩種或三種氣體按設定比例混合而成的保鮮氣體,對被包裝食品進行保鮮保護,以延長食品的保鮮期。


被保鮮食品,按其細胞的活性可分為兩大類:熟食、生鮮食品,熟食所需的保鮮氣體由二氧化碳、氮氣按比例混合而成;生鮮食品一般由氧氣、氮氣、二氧化碳按比例混合而成。


經氣調包裝機保鮮包裝的有機蔬菜、水果,保鮮期得以較大幅度的延長,可以進行網購、跨區域配送,而不用擔心交到客戶手上的水果變質、受損。


氣調包裝機、真空預冷機等食品保鮮設備,近年來以較為廣泛應用于中央廚房、鹵肉/醬肉/菜肴等熟食的保鮮包裝,也用于動物鮮肉、河鮮/海鮮、有機水果/蔬菜等生鮮食品的鎖鮮包裝,這些食品都有共同特點:附加值較高,比較真空預冷、氣調包裝要額外多出成本。


以上是氣調包裝機(系列12)相關信息,詳情請咨詢本公司市場部。


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